Fredagstema: Vänner på besök och ni ska äta, något enkelt och gott som du gärna gör då

I mars månad är det Ewa som står för rubrikerna på fredagarna.
Nu blev mitt tema väldigt sent, men här kommer mitt bidrag i alla fall. Jag kom att tänka på en gryta som det var ganska länge sedan jag gjorde, men som fungerar väldigt bra om det är många man ska bjuda på mat. Går att göra klart innan gästerna kommer och man får mer tid till att umgås. Ingredienslistan ser lång ut, men det är verkligen jätteenkelt att laga den här gryta. Den behöver dessutom minimalt med "koktid" . Snabbt och enkelt!

Kreolsk gryta
(recept för 4-6)
500 gram fläskfilé
1 grovhackad gul lök
3 msk smör
2 chorizokorvar
knappt en msk vetemjöl
2,5 dl grädde (matlagnings, visp eller vad du gillar bäst)
2 dl creme fraiche
köttbuljong eller fond
1 dl vatten
1 dl syltlök utan spad
1 dl urkärnade svarta oliver
1 dl cornichons (eller andra små inlagda gurkor)
1 strimlad röd paprika (röd för färg)
kryddning efter smak:
finhackad chili
cayennepeppar
svartpeppar
mejram
Skär korv och fläskfilé i centimetertjocka skivor. Stek korv och lök, häll över vetemjöl och sedan grädde, creme fraiche, vatten och buljong. Stek fläskfilén och lägg ner den och resten av alla ingredienser i grytan. Krydda och låt puttra ett tag. Lite soja ev för att få lite färg. Servera med ris, sallad och ett gott bröd.

Fler fredagstemabloggare hittar ni här:
Annika , Mais oui, Jenny, Strandmamman, mrs Clapper, musikanta, Petta, Lotta, Olgakatt, Saltis, Desiree, Taina pausar tillsvidare, Nilla, Malin, Anki som pausar tillsvidare, Erica, Anna mammaledig ett tag titta in till henne och se när hon är igång med fredagstemat igen, I am Annika, Inga-Britt, Helena, Beila, Victoria