Penne alla Vodka
- 3 msk smör (jag tog olivolja)
- 3 -4 klyftor vitlök, finhackad (jag tog två)
- knappt 2,5dl strimlad prosciutto(jag tog lite mindre och köpte en tjock skiva,ca 3mm tjock, i charken som jag skar så att det såg ut som tärnad bacon)
- 1 burk hela tomater, häll bort spad och grovhacka (jag tog passerade tomater, men mindre mängd för att det är vad mina barn gillar bättre)
- 1,25 dl vispgrädde
- 0,5-0,75dl vodka (only a kind you would drink)
- salt och peppar
- 1 pinch crushed red pepper flakes (hade jag inte hemma)
- 500 gram pasta
- 1,5 dl riven parmigiano-reggiano ost (jag tog en vanlig parmesanost som var och en fick ta av efter smak och tycke)
Gör så här
Hetta upp olja/smör med vitlök tills lite gyllene färg. Lägg i proscuttion och häll,efter en minut eller två, i tomaterna/passerade tomaterna. Låt sjuda ca 5 minuter. Häll i grädden, låt koka 2 minuter och rör om ordentligt under tiden. Häll i vodkan och låt koka ytterligare några minuter. Smaka av med salt o peppar.
Koka pastan.
Servera med nyriven parmesanost.
Egentligen ska pasta, sås och ost röras ihop precis innan servering, men det hoppade vi över då alla vill ha olika mycket av allt i den här familjen.
Enjoy!!
